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メーカーによる説明

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15000ST 三徳包丁 165mm ダマスカス 三徳包丁 165mm 10000ST 三徳包丁 165mm 10000CL 三徳包丁 165mm 10000CC 三徳包丁 165mm くじゃく 三徳包丁 165mm
*当社比、自社内での総合評価
シリーズ名 15000ST ダマスカス 10000ST 10000CL 10000CC くじゃく
グレード* ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★★☆ ★★★★★☆ ★★★★★☆ ★★★★☆☆
切れ味の持続性* ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★☆☆ ★★★★★☆
研ぎやすさ* ★★★★☆☆ ★★★★★★ ★★★★☆☆ ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★☆☆
刃の構造 ステンレス複合材 ステンレス複合材 ステンレス複合材 ステンレス複合材 鋼複合材 ステンレス単層材
刃の材質 特殊ステンレス刃物鋼 特殊ステンレス刃物鋼 特殊ステンレス刃物鋼 特殊ステンレス刃物鋼 炭素鋼 ハイカーボンMV・ステンレス刃物鋼
柄の材質 積層強化木 積層強化木 ステンレス 積層強化木 積層強化木 積層強化木
食器洗い乾燥機 × × × × ×
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木蓮 三徳包丁 165mm 青藤 三徳包丁 165mm べにふじ 三徳包丁 165mm 桃山 三徳包丁 165mm 匠創 三徳包丁 165mm いまよう 三徳包丁 165mm
*当社比、自社内での総合評価
シリーズ名 木蓮 青藤 べにふじ 桃山 匠創 いまよう
グレード* ★★★★☆☆ ★★★★☆☆ ★★★☆☆☆ ★★★☆☆☆ ★★★☆☆☆ ★★★☆☆☆
切れ味の持続性* ★★★★★☆ ★★★★★☆ ★★★★★☆ ★★★★☆☆ ★★★★☆☆ ★★★★☆☆
研ぎやすさ* ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★☆☆ ★★★★★★ ★★★★☆☆ ★★★★☆☆
刃の構造 ステンレス三層鋼 ステンレス三層鋼 ステンレス単層材 鋼複合材 ステンレス単層材 ステンレス単層材
刃の材質 ハイカーボンMV・ステンレス刃物鋼 ハイカーボンMV・ステンレス刃物鋼 ハイカーボンMV・ステンレス刃物鋼 炭素鋼 ハイカーボン・ステンレス刃物鋼 ハイカーボン・ステンレス刃物鋼
柄の材質 積層強化木 積層強化木 積層強化木 積層強化木 ステンレス 積層強化木
食器洗い乾燥機 × × × × ×
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茜 三徳包丁 165mm 安土 三徳包丁 165mm ほのか 三徳包丁 165mm 萌黄 三徳包丁 165mm わかたけ 三徳包丁 165mm コンビ 砥石セット
*当社比、自社内での総合評価
シリーズ名 安土 ほのか 萌黄 わかたけ
グレード* ★★★☆☆☆ ★★☆☆☆☆ ★★☆☆☆☆ ★★☆☆☆☆ ★★☆☆☆☆
切れ味の持続性* ★★★★★☆ ★★★★☆☆ ★★★☆☆☆ ★★★★☆☆ ★★★☆☆☆
研ぎやすさ* ★★★★★★ ★★★★★★ ★★★★★☆ ★★★★★★ ★★★★★☆
刃の構造 ステンレス三層鋼 鋼複合材 ステンレス単層材 ステンレス三層鋼 ステンレス単層材
刃の材質 ハイカーボンMV・ステンレス刃物鋼 炭素鋼 ステンレス刃物鋼 ハイカーボン・ステンレス刃物鋼 ステンレス刃物鋼
柄の材質 POM樹脂 POM樹脂 POM樹脂 ポリプロピレン ポリプロピレン
食器洗い乾燥機 ×

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